炊き込みご飯が食べたくなったので
今日は和食の献立。
ごぼうが食べたかったから
鶏とごぼうの炊き込みご飯に決定。
おかずは決まっていなかったので冷蔵庫の食材と相談。
で、大根と豚肉の煮物を作りました。
そしたらなんか全体的に茶色になっちゃったので(笑)
冷やしトマトを加えて
お味噌汁は、わかめとオクラに。
オクラのお味噌汁って実は初めてだったんだけど
意外にイケるね。
わかめもいいけれど、みょうがやお豆腐と一緒にすると
さっぱりして美味しいかも。
トマトはハーブソルトをふりかけて
さっぱりぺろりと食べられる感じにしてみた。
出来上がりはこんな感じ。
炊き込みご飯って美味しいし
なんか栄養たっぷりな感じがして好き。
たまに食べたくなるんだよねー。
明日は炊き込みご飯の残りをおにぎりにして
お昼ご飯に持って行く予定。
食事って大切。
それは分かっているのだけれど
なかなか時間が割けないこともあるよね。
今月は細々したことでやらなくちゃいけないことがたくさんあって
うまく時間を遣り繰りしているつもりだったんだけど
それでもバタバタしちゃうことが多くて。
移動も多くて
都内のオフィスに立ち寄った後、隣の県に行ってその後また移動して…
そんな感じだったから、なんかやたらsuicaにチャージした(笑)
職場で同じ課の人が今月から産休に入ったのもあって
その分の仕事を誰がどう引き継ぎするのかとか
大きくは振り分けられていたのだけれど
細かいことは宙ぶらりんのまま残っていたりして。
本当に重要なことじゃなくて
それこそ誰でも出来るような事務作業ね。
そういうのって引き継ぎしないし
同僚が忙しそうにしている様子を見ると
ついついやりますって言ってしまうのよね…。
そのせいで忙しくなるっていうのは分かっているのだけれど
さすがに見て見ぬふりは出来ないし
「それ、私の仕事じゃないです」なんて言うのもどうかと思うし。
そんなことをしていたら通常業務に加えて
何千枚も印刷したり
ホッチキス止めしたりするような細々したことが増えてしまって
リストアップしてこなしていたから
忘れたり迷惑をかけたりってことはなかったのだけれど
次の移動までの限られた時間内でやらなくちゃいけないってなると
食事まで気が回らなくて、適当になりがちだったんだよね。
そんな感じだったから帰宅すると疲れていて
ささっと食べて残りの仕事をしたいって感じだったし
お昼ご飯を逃すことも多くて
ランチと言えない時間に、菓子パン一個とかそんなのばっかり。
これじゃいかん！と思って
今日こそはきちんとご飯を作ろうと思って作ったのです。
久しぶりにゆっくり食事をした気がする(笑)
ゆっくり味わって噛みしめて食べると
ちゃんと食べたものがパワーに変わるって感じがする。
自分の口に入るものが自分を作り上げているんだよね。
だからてきとーな食事をするってことは
自分を蔑ろにしているのと一緒。
自分を労るっていうのは、何も
エステに行ったりマッサージをしたりすることだけじゃない。
日々の生活のすべてが「自分」を作る。
部屋を掃除することは、自分の環境を整えることだし
栄養バランスの取れた食事をすることは、自分の内面を整えること。
ついつい忙しいと食を疎かにしてしまいがちなんだけれど
でも、そんな時こそきちんと食事の時間をとって
しっかり食べた方が、実はいい仕事が出来たりするのかもしれない。
ま、実際忙しいとなかなか難しいんだけどね(笑)
by Elly