ある日の我が家の冷蔵庫の中身。
キムチちょこっと
なす一本
たまねぎ半分
きゅうり一本
・・・微妙過ぎて何を作ればいいのか分からん！
ということで、全部使ったご飯がこちら。
中途半端に残っている食材は全部使って
冷蔵庫を一掃しちゃえってことで
冷凍してあった豚肉を解凍して
ご飯
豚キムチ(なすと玉ねぎ入り)
きゅうりのおかかマヨネーズ和え
味噌汁の具で即席お味噌汁
にしました。
豚キムチになすって意外と美味しいよ。
ヘルシーな和食を食べたいと思った日に
作ったご飯はこちら。
ご飯
なめこと豆腐のお味噌汁
きゅうりとセロリの浅漬け
切干大根の煮物
焼きなす
オクラとみょうが入りの納豆
やっぱり和食はいいねー。
と作ってから気が付いたんだけど
お肉もお魚もない献立になってしまった。
ヘルシーすぎる(笑)
お次はこちら。
夏野菜ごろごろパスタ。
確かズッキーニがお買い得だったから買って
ズッキーニ、なす、トマト、パプリカをごろごろ切って
オリーブオイルで炒めて
てきとーに味付け。
何味にしたんだっけな？
ペペロンチーノっぽくしたような気が…忘れちゃった(笑)
ある日のオフの日には
かつおのたたきが広告の品で売り出していたので購入。
まずはかつおのたたきをポン酢で食べるさっぱりランチに。
で、その日の夜ご飯に
かつおのたたきをお茶漬けにアレンジ。
かつおのたたきはもうすでにポン酢にひたっていたので
そのままご飯にのっけて
さっぱりしたかったので
みょうがと大葉を刻んでのっけて
ちょろっとゴマをふって
わさびのっけて
熱い出し汁をかけるだけ。
さっぱりして美味しいので、かつおのたたきが余ったらぜひｗ
スクーリング中は朝ご飯とお昼ご飯がほとんど外食だったせいか
作れる日はどうしても和食が多くなるなー。
ちなみに今日はハッシュドビーフです。
明日のランチは、オムハヤシになる予定ｗ
明日の夜ご飯は何にしようかなー。
by Elly