先日お友達に連れて行ってもらった小料理屋さんで食べた
もずく雑炊がとっても美味しかったので
味を忘れないうちにと思って作ってみました。
ま、味付けとか知らないからてきとーだけど(笑)
こんな感じ。
おだしをベースに、お醤油・お塩をちょこっと入れて
味を調えただけ。
もずくと三つ葉とご飯だけなんだけど
三つ葉は風味がしっかりしているから
薄味でも優しい味になる。
固形物を食べたくなくなるこの時期にオススメ。
一緒に冷や奴も添えて。
冷や奴はミョウガとさっと茹でたオクラと一緒に
柚子ポン酢で食べてみました。
こちらもさっぱりしていて、夏を感じる。
どちらもさっと出来て、するっと食べられるから
またそのうち作ろうかな。
by Elly