たっぷり野菜のミネストローネは
リメイク方法も色々だから、いつもたくさん作ります。
どれも全部、ものすごく簡単だよー。
まずはパスタ。
【材料】
パスタ …１００ｇ
ミネストローネの残り…お玉２杯分ぐらい
塩胡椒 …適量
【作り方】
１、パスタを茹でる。
２、フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく一片を香りが出るまで炒める。
にんにくがなければ省略可。
３、フライパンにミネストローネを入れる。
(１人分ならミネストローネは、お玉１～２杯分ぐらい)
４、パスタを袋の時間よりも１分早くざるにあげてフライパンへ。
５、塩胡椒で味を調えたら完成。
で、お次はリゾット。
今回は忘れずに、全工程を写真撮ったよー。
でも何も難しくないから、絶対誰でも作れます(笑)
【材料】
ご飯 …お茶碗１杯分ぐらい
ミネストローネの残り …お玉２杯分ぐらい
ピザ用のとろけるチーズ…お好みで
(どんなチーズでもOK)
塩胡椒 …適量
【作り方】
１、フライパンにミネストローネを入れる。
２、沸騰してきたら、ご飯を入れる。
私はお茶碗一杯とちょっとぐらいかなー。食べられる分だけどうぞｗ
３、ご飯とミネストローネが混ざり合ったら、チーズを入れる。
私はチーズ大好きなので、がっと片手で掴めた分だけ投入！笑
４、熱でチーズが溶けるので、溶かしながら混ぜ合わせる。
水分もなくなってとろとろになるよー。
５、なんとなく味が物足りなかったら、塩胡椒で味を調える。
６、仕上げにパセリをふったら、完成。
リゾットは本当に簡単だし、食べやすいから
ミネストローネを作った翌日の朝ご飯にもいいよー。
作りすぎて飽きちゃったら冷凍保存しておけばいいし
色々リメイク出来るし、お野菜たっぷりでいいよね。
身体の中からほっこり温まるし、これからの季節にぴったり♪
ぜひ作ってみてね。
by Elly